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有关亚麻酸的洪荒之力

时间:2016-9-12 点击:520次

相信许多人都听说过α-亚麻酸,也总是把它看成人体健康的守护神。那么,它真的有这么神奇吗?今天,我们就来看一看“α-亚麻酸”的洪荒之力。
(1)α-亚麻酸的保健功效
随着人们对健康的高度关注,α—亚麻酸与健康的关系,已引起了国内外学者的瞩目。综合全球医学和营养学的研究结果,α-亚麻酸有以下基本功效:
1、调节血脂,预防梗塞
2、降黏度增氧量
3、降血压
4、减肥
5、抗炎作用
6、保护视力、增强智力
(2)α-亚麻酸——无法自身合成的物质
在脂肪酸的大家庭里,有两类脂肪酸,分别是饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸根据化学结构的的不同,不饱和脂肪酸又分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。α-亚麻酸就是其中一种多不饱和脂肪酸。由于人体不能通过自身合成α-亚麻酸,因此,它从膳食中补充。
原来,物以稀为贵。无法自身合成,只能通过膳食获取,这就让α-亚麻酸显得尤为珍贵。
(3)-亚麻酸的获取途径
植物脂肪中含较多不饱和脂肪酸,α-亚麻酸的含量也较多,其中,牡丹籽油中的α-亚麻酸含量尤为丰富。2011年牡丹籽油被作为新资源食品,牡丹籽油不饱和脂肪酸含量92.26%,高于其他油类,饱和脂肪酸为7.2%,低于其他油类,尤其是不饱和脂肪酸中的α亚麻酸含量高达43%,是茶籽油的18倍,橄榄油的140倍,花生油的104倍,大豆油的6倍,菜籽油的4.98倍。另外牡丹籽油还富含牡丹甾醇、多糖、角鲨烯、Va、Ve等多种维持生命活力的核心物质,是理想的营养和保健食用油。多项指标超过被称为“液体黄金”的橄榄油。

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